Cours de cuisine créative et végétarienne d’inspiration italienne

Mama Mia!

Que c’était bon de cuisiner à l’italienne avec vous samedi dernier pour le cour de cuisine végétarienne ! Destination l’Italie en mode décarboné puisqu’on n’a pas quitté le Poitou!

Un petit groupe sympathique, concentré, efficace et joyeux! L’appétit est monté tout doux avec le soleil, tout au long de cette matinée qui aura mis nos papilles en éveil! Les produits étaient au rendez-vous des étals pour évoquer la si fabuleuse, si ensoleillée et si généreuse cuisine italienne! Takavoir:

-Verrine façon tiramisu aux petits légumes du soleil et mascarpone au pesto! Bellissima! De quoi épater des convives et briller en soirée cocktail sur la côte amalfitaine! (oui rêvons un peu! )

-Caponata alla siciliana et sa polenta au romarin frais! Buonissima! Il faut un bon tour de bras pour cuire la polenta (on n’est pas trop de deux pour le relai!) et de la patience pour frire le kilo d’aubergines dodues et fermes, qui finiront dans la cocotte!

-En dessert, place aux citrons et aux amandes avec une sbriciolata bien acide et sucrée, fondante au cœur, croquante autour! Tellement réussie qu’on s’y croirait! Miamissima!

Le voyage gustatif transalpin aura tenu ses promesse de gourmandise, grâce à vos petites mains habiles et votre enthousiasme!

Merci encore à chacun-e! C’était un atelier chaleureux et délicieux!

Au plaisir! Charlotte