COURS DE CUISINE CRÉATIVE VÉGÉTARIENNE

Vous voulez cuisiner plus pour reprendre le pouvoir sur votre assiette, rééquilibrer votre alimentation sans vous enfermer des heures en cuisine, manger végétarien parfois ou tous les jours, sans perdre en plaisir ? Vous souhaitez apprendre à valoriser autrement les légumes de saisons, apprivoiser de nouveaux produits?

Je vous accompagne en cuisine, sans technique intimidante mais dans la convivialité qui saura libérer votre créativité et votre confiance aux fourneaux!

hiver

Je propose lors des ateliers, de nous réapproprier le contenu de nos assiettes, de manger mieux, de réduire notre consommation de viande, en apprenant ou en découvrant pendant un moment partagé, des recettes végé’ et tours de mains, permettant de valoriser des produits de saison de manière accessible et créative.

Au détour des conversations, j’en profite pour partager des connaissances en nutrition. Mais l’essentiel est de rendre accessibles, beaux et savoureux des produits bio, locaux et abordables, et des idées de plats qu’on peut reproduire chez soi. La créativité est au cœur de ce partage et je m’adapte aux participant-es pendant l’échange. Le défi est de tirer de la contrainte de la saisonnalité, un parti délicieux ! Manger mieux ce n’est pas forcément long ou compliqué, mais un plaisir!

TARIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION: contact@gogaille.net / 06-16-63-87-36

CUCINA ITALIANA!

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 06 juin 2026 de 10h à 14h (temps de repas inclus).

Existe-t-il une cuisine plus colorée, plus ensoleillée que la cuisine italienne ! Elle fait la part belle aux légumes, n’a pas peur de relever les manches pour éplucher, découper, zester, détailler, parer pour sublimer les fruits de la terre ! Résultat une fraîcheur caractéristique sur la table !

La cuisine italienne est surtout connue pour être plurielle, et chaque région revendique sa spécialité ou sa manière de cuisiner tel ou tel produit de la terre ! Pas d’enjeux de compétition, prenons le meilleur de chacune des courbes, épousons chaque relief, creux, baie agitée de vent ou plaine reculée et rendons hommage comme il se doit aux spécialités transalpines, hors des sentiers battus ! Mais toujours en gourmandise !

A tavola !


CUISINES LEVANTINES!

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 27 juin 2026 de 10h à 14h (temps de dégustation inclus).


Ah le chapitre de la cuisine des pourtours de la Méditerranée !!! Par où commencer et quand finir ? Grecque, juive, arabe, elle est un telle source d’inspiration, qu’il sera difficile de choisir parmi ces spécialités et ses produits phares!

Gageons qu’à cette saison les légumes qui honorent sa table soient au rendez-vous et permettent de lui rendre un bel hommage en les déclinant dans nos assiettes, et en préparant un repas riche en saveurs et en couleurs!



CUISINE INDIENNE à l’honneur !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 26 septembre 2026 de 10h à 14h (temps de dégustation inclus).



Revisitons des classiques indiens dans l’assiette! Jouons avec toute une gamme d’épices, apprenons à les doser pour révéler les produits de par ici, avec l’impertinence et la gourmandise de là-bas! Et apprivoisons le piment sans peur, il suffit de lui parler doucement!

Marions joyeusement cette profusion de saveurs, de couleurs et de textures : croquant, vert, doux, tendre, salé, orangé! Inventons et partageons ensemble un repas beau et bon, kitch et chaud comme un film Bollywood ! En piste !


CUISINE CORÉENNE!

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 10 octobre 2026 de 10h à 14h (temps de dégustation inclus).

La Kuisine coréenne est un chapitre stimulant! Pas de drama en cuisine ! Enfilons nos tabliers avec entrain, sur des rythmes de Kpop pour créer en toute simplicité une cuisine sophistiquée! Clins d’œil à la cuisine coréenne pour un voyage librement inspiré des éléments phares de cette délicieuse source où piocher : piments et kimchi, légumes sublimés, riz et plats mijotés !

Il va falloir faire des choix et composer avec de nos produits de saison, pour lui rendre un chouette hommage ! Garnissons petits bols et assiettes de mets savoureux et bien relevés, pour une dégustation riche en saveurs et en couleurs!

CUISINE D’AUTOMNE !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 21 novembre 2026 de 10h à 14h (temps de dégustation inclus).

Ah oui, ah oui ! C’est la saison préférée des gourmand-es ! Des grands gosiers, des becs fins, sucrés, salés ! Quelle abondance l’automne, vous savez comme dans le poème d’Apollinaire : 

« Et que j’aime ô saison que j’aime tes rumeurs

Les fruits tombant sans qu’on les cueille » !

D’un coup de vent, tout s’offre à nous, en même temps ! A ne plus savoir où croquer !

Les courges écarlates, les dernières tomates vertes , les premiers panais ébouriffés, les choux ventrus ! Et puis les poires juteuses, les figues lourdes, les raisins roux encore sucrés, les noix fraîches !!!!

Ah oui ah oui ! On les aime tous !

Rendons-leur un dernier hommage en cuisine, une révérence, éphémère comme à chaque saison !

Et régalons-nous de les sentir, de les préparer, de les goûter ensemble ! Miam !

REPAS DE FÊTE, ami des bêtes !

Cours de cuisine créative et végétarienne

Samedi 5 décembre 2026 de 10h à 14h (temps de dégustation inclus).

Votre neveu est végétarien depuis cette année ? Vous êtes végétarien-ne vous-même et c’est vous qui invitez toute la smala le 24 décembre, pour la première fois? Mais que mettre sur la table pour régaler tout le monde?

Composons ensemble un repas VG festif pour honorer en gourmandise, les fêtes de fin d’année ! Et dégustons-le ensemble à l’issue de l’atelier !

TARIF : 70€ / personne repas inclus (carte cadeau sur demande)
LIEU: 53, rue Georges Guynemer à Poitiers
INSCRIPTION:
contact@gogaille.net / 06-16-63-87-36

CONDITIONS DE VENTE :
Pour les ateliers se déroulant de 10h à 14h, le temps de repas est inclus (ainsi que la pause thé, café et tisane) mais ce dernier peut être emporté si vous préférez (pensez alors à emmener votre contenant!). Pour les personnes à mobilité réduite, l’atelier et ses participants se déplacent chez vous. Inscription effective à réception du règlement (espèces, chèque ou virement). Je me réserve le droit d’annuler s’il y a un nombre insuffisant de participant-e-s. Places non remboursées ni déplacées à un autre atelier si désistement (quel que soit le motif), mais on peut céder sa place à un-e ami-e en cas d’empêchement! En cas d’allergies, prévenez-moi avant l’atelier, je m’adapte ! Coupon cadeau sur demande !

CHARTE ÉTHIQUE DE GOGAILLE POUR LES ATELIERS

Retrouvez tous les anciens ateliers en images :